Torte

Il Crudismo

di

Anique

Torta di mele crudista

Ingredienti:

 

4 mele

1,5 tazze di datteri

1 tazza di mandorle

succo di 2 limoni

1 pizzico di vaniglia

cannella

1/2 tazza di uvetta

goji berry (optional)

 

 

 

 

Procedimento:

Prima di tutto metti in ammollo i datteri, le mandorle e l’uvetta per 1 notte (oppure 2 ore). Ora prepara la base: 1 tazza di datteri e le tue mandorle con un po’ di vaniglia nel robot da cucina, e voilà. Stendi bene. Comincia la tua bella torta. Taglia 2 mele a fette sottili, aggiungi un po’ di succo di limone, così rimangono bianche. Per la cremina di mele, frulla semplicemente le altre 2 mele con l’uvetta, 1/2 tazza di datteri e un po’ di cannella. Aggiungi un po’ di limone anche qui, se no diventa scura. Fai i tuoi strati e voilà. Tutto qui :-) Io l’ho decorata con goji berry e una bella spolverata di cannella. La metto in freezer, dopo 2 ore la taglio a fette, torna in freezer e poi tiro fuori una fetta quando mi viene voglia di torta.

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